بىز ئىلگىرى مېۋە ۋە كۆكتات پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ بۇلغىنىش خىرىسلىرى ھەققىدە يازغان ، ئەمما بۇ ماقالە يېمەكلىكلەرنى ئۆلچەش ۋە تەكشۈرۈش تېخنىكىسىنىڭ قانداق قىلىپ مېۋە ۋە كۆكتات پىششىقلاپ ئىشلەش ئېھتىياجىنى ئەڭ ياخشى قاندۇرالايدىغانلىقى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.
يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھەر خىل سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن يېمەكلىك بىخەتەرلىكى جەريانىنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى كېرەك:
بىخەتەرلىكنى تەكشۈرۈش - مېتال ، تاش ، ئەينەك ۋە سۇلياۋ چەتئەل بۇيۇملىرىنىڭ بۇلغىنىشىنى بايقاش.
تەبىئىي مەھسۇلاتلار تۆۋەن ئېقىننى بىر تەرەپ قىلىشتا رىقابەت پەيدا قىلىدۇ.دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى ئۆزىگە خاس بۇلغىنىش خەۋىپىگە دۇچ كېلىشى مۇمكىن ، مەسىلەن يىغىۋېلىش جەريانىدا تاش ياكى كىچىك تاشلارنى ئالغىلى بولىدۇ ، بۇلار پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈسكۈنىلىرىگە زىيان يەتكۈزۈش خەۋىپى ئېلىپ كېلىدۇ ، بايقالمىسا ۋە چىقىرىۋېتىلمىسە ، ئىستېمالچىلارغا بىخەتەرلىك خەۋىپى ئېلىپ كېلىدۇ.
يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە ئوراپ قاچىلاش ئەسلىھەلىرىگە قەدەم قويغاندا ، تېخىمۇ كۆپ چەتئەل فىزىكىلىق بۇلغىنىش ئېھتىماللىقى بار.يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش سانائىتى بوشاپ ، پارچىلىنىپ ، كونىراپ كېتىدىغان ماشىنىلارنى كېسىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش بىلەن شۇغۇللىنىدۇ.نەتىجىدە ، بەزىدە بۇ ماشىنىلارنىڭ كىچىك پارچىلىرى مەھسۇلات ياكى بولاققا ئايلىنىپ قالىدۇ.مېتال ۋە سۇلياۋ بۇلغانمىلارنى ئېھتىياتسىزلىقتىن ياڭاق ، بولت ۋە كىرئالغۇ ياكى تور ئېكرانى ۋە سۈزگۈچتىن ئۈزۈلۈپ كەتكەن پارچىلار شەكلىدە تونۇشتۇرغىلى بولىدۇ.باشقا بۇلغىمىلار بۇزۇلغان ياكى بۇزۇلغان قاچا-قۇچىلاردىن كېلىپ چىققان ئەينەك پارچىلار ، ھەتتا زاۋۇت ئەتراپىدا مال يۆتكەشتە ئىشلىتىلىدىغان پەلەمپەيدىن ياسالغان ياغاچ.
سۈپەتنى تەكشۈرۈش - مەھسۇلاتنىڭ ئېغىرلىقىنى نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنىڭ ماسلىشىشچانلىقى ، ئىستېمالچىلارنىڭ رازى بولۇشى ۋە تەننەرخنى كونترول قىلىش.
نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش يەنە FDA FSMA (يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى زامانىۋىلاشتۇرۇش قانۇنى) ، GFSI (يەر شارى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى تەشەببۇسى) ، ISO (خەلقئارا ئۆلچەم تەشكىلاتى) ، BRC (ئەنگىلىيە پارچە سېتىش بىرلەشمىسى) ۋە گۆشنىڭ سانائەتكە ئائىت نۇرغۇن ئۆلچەملىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان دۇنياۋى ئۆلچەمگە يېتىشنى كۆرسىتىدۇ. ناۋايخانا ، سۈت ، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ۋە باشقا مەھسۇلاتلار.ئامېرىكا يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى زامانىۋىلاشتۇرۇش قانۇنى (FSMA) ئالدىنى ئېلىش كونترول قىلىش قائىدىسى (PC) قائىدىسىگە ئاساسەن ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار چوقۇم خەتەرنى ئېنىقلاپ ، ئالدىنى ئېلىش كونتروللىرىنى ئېنىقلاپ ، خەتەرنى تۈگىتىش / ئازايتىش ، بۇ كونتروللارنىڭ جەريان پارامېتىرلىرىنى بېكىتىشى ، ئاندىن بۇ جەرياننى ئەمەلىيلەشتۈرۈشى ۋە نازارەت قىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. سىستېما نورمال ئىشلەۋاتىدۇ.خەتەر بىئولوگىيىلىك ، خىمىيىلىك ۋە فىزىكىلىق بولىدۇ.فىزىكىلىق خەتەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش كونتروللۇقى دائىم مېتال تەكشۈرگۈچ ۋە رېنتىگېن تەكشۈرۈش سىستېمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
مەھسۇلاتنىڭ پۈتۈنلۈكىگە كاپالەتلىك قىلىش - تولدۇرۇش دەرىجىسى ، مەھسۇلات سانى ۋە زىياندىن قۇتۇلۇشقا كاپالەتلىك قىلىش.
ئىزچىل سۈپەتلىك مەھسۇلاتلارنى يەتكۈزۈش ماركىڭىزنى ۋە ئاخىرقى لىنىيىڭىزنى قوغداشتا ئىنتايىن مۇھىم.يەنى ئىشىكتىن ئەۋەتىلگەن ئورالما مەھسۇلاتنىڭ ئېغىرلىقىنىڭ ماركىنىڭ ئېغىرلىقىغا ماس كېلىدىغانلىقىنى بىلىش دېگەنلىك.ھېچكىم پەقەت يېرىم تولدۇرۇلغان ، ھەتتا قۇرۇق بولاقنى ئاچماقچى ئەمەس.
توپ يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش
مېۋە ۋە كۆكتاتلاردا قوشۇمچە رىقابەت بار.مەھسۇلاتنى تەكشۈرۈش تېخنىكىسى كۆپىنچە ئوراپ قاچىلانغان مەھسۇلاتلارنى تەكشۈرۈشتە ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما نۇرغۇن دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرى ئورالمىغان ھالەتتە تەكشۈرۈلۈشى كېرەك ، ئۇلار كۆپ مىقداردا يەتكۈزۈلۈشى مۇمكىن (ئالما ، مېۋە ، بەرەڭگە دەپ ئويلاڭ).
ئەسىرلەردىن بۇيان ، يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئاددىي تېخنىكىلارنى ئىشلىتىپ ، تۈركۈملەپ دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرىدىكى فىزىكىلىق بۇلغىمىلارنى رەتلىدى.مەسىلەن ، ئېكران چوڭ تۈرلەرنىڭ بىر تەرەپتە تۇرۇشىغا يول قويىدۇ ، كىچىكلىرى يەنە بىر تەرەپكە چۈشۈپ قالىدۇ.ئايرىم ماگنىت ۋە تارتىش كۈچىدىن پايدىلىنىپ ، ئايرىم-ئايرىم ھالدا قارا مېتال ۋە قويۇق ماتېرىياللارنى چىقىرىۋەتكەن.ئەسلىدىكى تەكشۈرۈش ئۈسكۈنىلىرى تەربىيەلەنگەن ئىشچىلار پەقەت ھەر قانداق نەرسىنى كۆرۈنۈشتە تەكشۈرەلەيدۇ ، ئەمما كىشىلەر چارچىغاندەك ماشىنىغا قارىغاندا قىممەت ۋە ئەرزان بولىدۇ.
كۆپ مىقداردىكى يېمەكلىكلەرنى ئاپتوماتىك تەكشۈرۈشنى ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ ، ئەمما مەھسۇلاتلارنىڭ قانداق بىر تەرەپ قىلىنىشىغا ئالاھىدە ئېتىبار بېرىش كېرەك.يەم-خەشەك جەريانىدا ، كۆپ مىقداردىكى يېمەكلىكلەرنى بەلۋاغقا ئۇدا ۋە ئۈنۈملۈك قويۇش كېرەك ، ئاندىن ئۆلچەش سىستېمىسى تەكشۈرۈشتىن ئىلگىرى مەھسۇلاتنىڭ ئېگىزلىكىنىڭ بىردەك بولۇشىغا ۋە ماتېرىياللارنىڭ تەكشۈرۈش سىستېمىسىدىن ئاسانلا ئېقىشىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك.ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۆلچەش سىستېمىسى مەھسۇلاتنىڭ بەلۋاغقا بەك ئېگىز قويۇلماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك ، چۈنكى بۇ يوشۇرۇن ماتېرىياللارنىڭ تەكشۈرگۈچ دائىرىسىدىن چىقىپ كېتىشى مۇمكىن.بەلۋاغ يېتەكچىسى مەھسۇلاتلارنىڭ راۋان ئېقىشىنى ، مۇراببا ۋە قاپسىلىپ قالغان يېمەكلىك تۈرلىرىدىن خالىي بولالايدۇ.بەلۋاغدا مۇۋاپىق يېتەكچى بولۇشى كېرەك ، شۇڭا مەھسۇلات تەكشۈرۈش رايونىدا قېلىپ ، بەلۋاغنىڭ ئاستىدا ، دومىلىما ياكى تەكشۈرگۈچنىڭ ئۈستىدە قاپسىلىپ قالمايدۇ (دائىم تازىلاشتىن ساقلىنىدۇ.) تەكشۈرۈش يۇمشاق دېتالى ۋە قاتتىق دېتاللىرى چوقۇم بايقىيالايدىغان ۋە رەت قىلالايدىغان بولۇشى كېرەك. كېرەكسىز ماتېرىيال - ئەمما كېرەكلىك ماتېرىياللاردىن ئېشىپ كەتمەيدۇ.
بۇ خىل يېمەكلىكلەرنى كۆپلەپ بىر تەرەپ قىلىشنىڭ ياخشى ۋە ناچار تەرەپلىرى بار - ئۇ تېز ۋە ئۈنۈملۈك تەكشۈرۈش ۋە چەتئەل جىسىملىرىنى ئېلىۋېتىشكە يول قويىدۇ ، ئەمما ئۇ تېخىمۇ كۆپ مەھسۇلاتنى رەت قىلىدۇ ۋە ئېنىق تەكشۈرۈش سىستېمىسىغا قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ يەر بوشلۇقى تەلەپ قىلىدۇ.
قوللىنىشچان پروگراممىغا توغرا بىر تەرەپ قىلىش سىستېمىسىنى ماسلاشتۇرۇش مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشنىڭ ئاچقۇچى ، تەجرىبىلىك سىستېما ساتقۇچى بىر تەرەپ قىلغۇچنى تاللاش ئارقىلىق يېتەكلىيەلەيدۇ.
توشۇشتىن كېيىنكى بىخەتەرلىك
بەزى يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار يېڭى ماتېرىياللارغا ئوراپ قاچىلاش ياكى ئورالغان مەھسۇلاتلارغا تامغا بېسىش تامغىسىنى قوشۇش ئارقىلىق بىخەتەرلىك تەدبىرلىرىنى بىر قەدەم ئىلگىرىلىگەن بولۇشى مۇمكىن.تەكشۈرۈش ئۈسكۈنىلىرى يېمەكلىكلەر ئورالغاندىن كېيىن چوقۇم بۇلغانمىلارنى پەرقلەندۈرەلەيدىغان بولۇشى كېرەك.
ئىككى تەرىپىدە ئىسسىقلىق تامغىسى قاچىلانغان سومكىلارغا ئاپتوماتىك شەكىللەنگەن مېتال ماتېرىياللار ھازىر ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنىڭ ئورالمىسىغا ئايلاندى.بەزى يېمەكلىكلەرنىڭ بىر بولاق ئادەتتە سۇلياۋغا ئورالغان بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ھازىر خۇش پۇراقنى ساقلاپ قېلىش ، تەمنى ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن پولىمېرلىق كۆپ قەۋەتلىك پىلاستىنكىلارغا ئورالغان بولۇشى مۇمكىن.قاتلىنىدىغان كارتون ، بىرىكمە قۇتا ، ئەۋرىشىم ماتېرىيال لامپىسى ۋە باشقا ئورالمىلارنىڭ ئورنىمۇ يېڭى سوۋغاتلارغا ئىشلىتىلىدۇ ياكى خاسلاشتۇرۇلىدۇ.
ئەگەر مېۋىلەر باشقا مەھسۇلاتلارغا (مۇراببا ، تەييار يېمەكلىك ياكى ناۋايخانا) ھەر خىل مېۋىلەرگە قوشۇلسا ، زاۋۇتتا يوشۇرۇن بۇلغىمىلار پەيدا بولىدىغان رايونلار كۆپ بولىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: Apr-09-2022